Sycylia od wieków słynie z produkcji wina. To właśnie tutaj najwcześniej spośród wszystkich regionów Półwyspu Apenińskiego (4 tys. lat temu) zajęto się winiarstwem. Eksportowym towarem tej wyspy jest likier Marsala oraz wina czerwone.
Co ciekawe receptura tej pierwszej została stworzona przez Anglików, a dokładnie - tamtejszych handlarzy, którzy w XIX wieku robili interesy z miastami włoskimi. Marsala ma postać białego lub czerwonego wina z 18-proc. zawartością alkoholu.
Zanim trafi do sprzedaży leżakuje minimum rok. W tym czasie wzmacnia się je spirytusem, któremu zawdzięcza swą moc. Poza tym dodaje się również moszczu winnego, dzięki któremu Marsla ma słodki smak.
W zależności od zawartości cukru oraz wieku wino to podaje się na końcu (dojrzałe) posiłków lub z przystawkami (młode).
Choć wina włoskie z Sycylii produkowane są od tysiącleci, to stosunkowo niedawno podbiły światowe rynki, co jeszcze przyspieszyło rozwój przemysłu winiarskiego w tym regionie. Światowi klienci gustują zwłaszcza w tych trunkach, które mają wysoką zawartość alkoholu. Włoskie wina coraz częściej serwują najlepsze restauracje świata.
Poza Marsla warto sięgnąć po inne włoskie wina z Sycylii: Porta Palo Bianco di Sicilia, Nero d'Avola Cabernet, Nero d'Avola oraz Nero d'Avola Shiraz. Wszystkie oferowane są w atrakcyjnych cenach przez znany sklep z winami.